Pero esta vez siguiendo la receta de Tía Alia para el reto de este mes han salido deliciosos y con tres ingredientes, mirad, mirad.
Ingredientes ( 24 churritos)
- 250 gr de harina
- 400 ml de agua
- Sal
Elaboración
- Poner en un cazo al fuego el agua con la sal y cuando empiece a hervir, añadimos la harina.
- Retiramos del fuego y trabajamos mucho la masa con una espátula o cuchara de palo hasta que se enfríe.
- Poner en una churrera o en mi caso poner la masa en una manga con una boquilla rizada para formar los churros a nuestro gusto.
- Freímos los churros en abundante aceite caliente, dejamos escurrir sobre papel de cocina y ya están listos para ser consumidos.
Notas
- He ajustado un poco la cantidad de agua, ya que en la receta original lleva doble de agua que de harina.
- Para mi la única dificultad si es que hay alguna es la formación de los churros, como es una masa muy fuerte y potente, es necesario hacer bastante fuerza en la manga para que salga la masa por la boquilla y se me suele explotar si no ejerzo una presión uniforme por toda la manga. A veces hago los churros con las manos, pero claro no quedan tan bonitos, de sabor quedan igual de ricos.
- En cuanto al aceite no debe estar muy caliente porque se pueden quemar y quedar crudos pero tampoco frío porque absorberán demasiado aceite. Se puede hacer una prueba con una pequeña cantidad de masa.
- Para darles dulzor espolvorear azúcar, azúcar glass o como en casa que les hemos puesto azúcar moreno y canela, una delicia.
Estoy deseando ver las propuestas de mis compañer@s de reto, seguro que son deliciosos. Casi se me olvida, podéis consultar las otras recetas de churros del blog a continuación:
Desde aquí darle las gracias a Begoña del blog Las recetas de Marichu... y las mías, por ser la anfitriona del reto de este mes y haber elegido estas recetas tan ricas.
Un beso muy dulce para todos y feliz semana.