Ingredientes
- 100 gr de mantequilla blanda
- 50 gr de azúcar de coco *
- 150 gr de harina normal
- Aroma de almendras
- 2 cucharadas soperas de nonpareils (bolitas de azúcar)
* El azúcar de coco es mucho más saludable y tiene un sabor delicioso. Lo podéis encontrar en herbolarios y tiendas especializadas.
Elaboración
- Batir la mantequilla con el azúcar y el aroma hasta que este cremosa.
- Añadimos la harina e integramos bien.
- Por último ponemos los nonpareils o bolitas de colores.
- Extendemos la masa entre dos papeles de horno y refrigeramos unos 30'.
- Cortamos las galletas con la forma que más nos guste, en mi caso cuadrados pequeñitos de 2cm de lado.
- Horneamos durante 12' a 180º, hasta que estén doraditas.
Notas
- El azúcar de coco se puede sustituir por azúcar blanco, en la misma cantidad.
- Si usamos el azúcar blanco, esto hará que las galletas sean mas blancas y el efecto de las bolitas de azúcar sea más vistoso y llamativo, como en estas.
- Podemos darle distintos gustos, vainilla, limón o simplemente no añadir aroma.
- También distintos colores con bolitas de azúcar diferentes.
El resultado son unas galletas extra crujientes y deliciosas que se hacen en un plis plas.
Feliz semana golosos,