El Búho goloso

Helado de toffee

Como han pasado los días, entre fiestas, reuniones familiares y demás, se me acumulan las recetas, pero el descanso era merecido. Para terminar bien el año os traigo un postre ideal para una buena cena de nochevieja, helado de toffee.

Ingredientes:

200 ml de nata para montar
200 ml de leche entera
40 gr de azúcar blanco
2 cucharadas soperas de azúcar invertido
200 gr de crema de toffee (la compré en Lidl)

Elaboración:

Mezclamos la nata con las crema de toffee, la leche y el azúcar.
Enfriamos en la nevera unas 4 horas aproximadamente.
Ponemos la mezcla en la heladera y en 45' a lo sumo nuestro helado estará listo para ser degustado en el momento y sino lo metemos al congelador.

Resulta un helado cremoso de sabor intenso y muy agradable, ideal para refrescar nuestro paladar después de una buena cena. Podemos adornar a nuestro gusto, lo he acompañado de un barquillo de chocolate.

Notas:

Sin heladera se puede hacer el helado igualmente. En ese caso metemos la mezcla en el congelador y removemos cada media hora durante dos horas para evitar que el helado cristalice y tenga una consistencia cremosa.
Si no tenemos azúcar invertido se puede utilizar miel en su lugar.
Podemos hacer helado de otros sabores usando cremas distintas, por ejemplo crema de avellanas o mermeladas de frutas.

Desde esta, la última entrada de este año, os deseo un montón de cosas buenas y sobre todo muchiiiisima salud para disfrutar de ellas con alegria.

Un beso muy dulce para todos y gracias por estar ahí.

Galletas de cascabeles pintadas

Por fín estoy de vacaciones, que ganas tenía de poder disponer de mi tiempo para hacer lo que más me gusta sin pensar en horarios, sin madrugar, sin idas y venidas al cole, yuhu... Os enseño las últimas galletas que hecho, esta vez decoradas con glasa y pintadas a mano con cascabeles. Una idea para decorar galletas estas Navidades.

Primero hice un boceto en un papel y luego con un rotulador amarillo de tinta comestible dibuje dos círculos donde iban a ir situados los cascabeles, todo a ojo, lo demás lo he añadido en torno a los dos círculos. Son mis primeras galletas pintadas después del curso que hice con Vanina. Eso si, es un trabajo de chinos, pincelada a pincelada, buscando los tonos, mezclando colores, ninguna galleta os saldrá igual. Pero me encanta es muy entretenido y quedan muy bonitas, puedes añadir muchos detalles.

Buen fín de semana y suerte a todos para el domingo, quien pillara un pellizquito para cumplir algún que otro sueño, ademas de tapar los agujeros necesarios. Lo dicho, Feliz Navidad a todos y que disfrutéis mucho de estas fiestas.

Tarta carroza de Cenicienta (Tarta de chocolate III)

Esta tarta es la más elaborada que he hecho hasta ahora en cuanto a la decoración, para el cumpleaños de Chloé. Tenía que ser algo relacionado con Cenicienta y una que todavía no tiene mucha experiencia en cuanto a modelado se refiere, pensé puedo hacer la carroza y después de mucho investigar y buscar por internet, esta es mi humilde versión. La receta de la tarta la tenéis aqui, ha gustado tanto que es la tercera vez que la hago para un cumple. La única diferencia es que está es más grande, que la buttercream es de Nutella en vez de Nocilla y que la carroza es una minitarta, con su bizcocho su relleno y cubierta con fondant.

Para hacer la forma del bizcocho de la carroza, he utilizado dos moldes pequeños de silicona, como estos de esta receta. A continuación alisé la base de los mismos cortando con un cuchillo el bizcocho sobrante y los puse uno encima del otro unidos por la base con la buttecream y cubriéndolos también. Para luego poner la pasta de fondant y dar la forma de calabaza con las estecas. Los detalles también son de fondant, las ruedas están pintadas de color dorado.

Estoy muy contenta con el resultado y de como ha gustado la decoración. Creo que es importante confiar en las capacidades de uno mismo y atreverse, con cariño, esfuerzo y dedicación las cosas salen y muy bien.

Más fotos para que veaís los detalles.

La verdad que después de un año metida en este mundo de la repostería creativa, puedo decir que he trabajado mucho pero la satisfacciones obtenidas han sido tan grandes que el esfuerzo ha merecido la pena. Espero no perder las ganas de seguir mejorando y de hacer felices por un ratito a los demás con mis dulces caseros, solo ver sus caras es muy gratificante. Bueno que me estoy poniendo un pelín empalagosa, jijiji, espero que os haya gustado y que os animéis a hacer esta o cualquier otra tarta.

Un beso dulce para todos y feliz semana

Galletas decoradas para Navidad

Cada vez está más cerca la Navidad, por eso ya toca decorar galletas y eso es lo que hecho durante estos días. Con dos formas y motivos, por un lado niños y niñas de invierno y por otro adornos para el árbol.
La masa es la que utilizo habitualmente de Mensaje en una galleta con un toque de canela y decoradas con glasa de limón, la combinación es deliciosa. Ahí van.