Tarta Harry Potter

A ver si cojo el ritmo, septiembre es un mes un poco caótico con el comienzo de curso. Esta es la tarta que me pidió mi nena grande para su cumple. Cada vez hago menos tartas decoradas, pero al final aunque llevan trabajo extra quedan tan originales y gustan tanto que  resulta gratificante hacerlas. Mirad como quedó.

Las recetas ya las he utilizado más veces. El bizcocho es de almendra y zanahoria, sin azúcar aromatizado con ralladura de naranja. El relleno lo hice de crema de chocolate y aguacate también aromatizada con naranja. Para el exterior un frosting de queso suave a la naranja, se pueden ver los trocitos de ralladura.

La tarta quedo así de bonita y muy rica, no quedo ni para repetir. Muy jugosa y aromática. Además es apta para celiacos al no llevar gluten y tiene poco azúcar, solo en la crema de queso.

Espero que os haya gustado, ya sabéis que lo hecho en casa siempre sabe mejor y es más saludable.

¡ Feliz Domingo !