Los churros de Tía Alia

A este reto no podía faltar, me pirran los churros, tanto es así que tengo varias recetas en el blog.

Pero esta vez siguiendo la receta de Tía Alia para el reto de este mes han salido deliciosos y con tres ingredientes, mirad, mirad.

Ingredientes ( 24 churritos)

• 250 gr de harina
• 400 ml de agua
• Sal

Elaboración

1. Poner en un cazo al fuego el agua con la sal y cuando empiece a hervir, añadimos la harina.
2. Retiramos del fuego y trabajamos mucho la masa con una espátula o cuchara de palo hasta que se enfríe. 
3. Poner en una churrera o en mi caso poner la masa en una manga con una boquilla rizada para formar los churros a nuestro gusto.
4. Freímos los churros en abundante aceite caliente, dejamos escurrir sobre papel de cocina y ya están listos para ser consumidos.

Notas

• He ajustado un poco la cantidad de agua, ya que en la receta original lleva doble de agua que de harina.
• Para mi la única dificultad si es que hay alguna es la formación de los churros, como es una masa muy fuerte y potente, es necesario hacer bastante fuerza en la manga para que salga la masa por la boquilla y se me suele explotar si no ejerzo una presión uniforme por toda la manga. A veces hago los churros con las manos, pero claro no quedan tan bonitos, de sabor quedan igual de ricos.
• En cuanto al aceite no debe estar muy caliente porque se pueden quemar y quedar crudos pero tampoco frío porque absorberán demasiado aceite. Se puede hacer una prueba con una pequeña cantidad de masa.
• Para darles dulzor espolvorear azúcar, azúcar glass o como en casa que les hemos puesto azúcar moreno y canela, una delicia.

Estoy deseando ver las propuestas de mis compañer@s de reto, seguro que son deliciosos. Casi se me olvida, podéis consultar las otras recetas de churros del blog a continuación:

• Churros clásicos
• Churros de chocolate
• Churros de fresa

Desde aquí darle las gracias a Begoña  del blog Las recetas de Marichu...  y las mías, por ser la anfitriona del reto de este mes y haber elegido estas recetas tan ricas.

Un beso muy dulce para todos y feliz semana.