Natillas de nocilla

En este día tan especial para los papás, la receta va dedicada a todos ellos, bueno al gusto del papá de mi niña, que le encanta el chocolate. Una receta clásica algo diferente, natillas con nocilla al horno.

La verdad  que  estoy siempre peleada con las natillas, nunca me salen bien, o tienen grumos o se me corta o ... vamos que no son lo mio. Esta vez he vuelto a intentarlo aunque el resultado no ha sido el ideal en cuanto a la textura, el sabor es delicioso. 

Ingredientes (6 personas)

• 80 gr de nocilla
• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 100 gr de azúcar glasé 
• Para el caramelo:
• 40 gr de chocolate en trozos
• 100 gr de azúcar

Elaboración:

• Poner a hervir la leche con la nocilla.
• Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, vertemos la leche hirviendo sin dejar de batir para que los huevos no se cuajen. Reservamos.
• Para el caramelo calentamos el azúcar a fuego fuerte cuando empiece a humear, bajamos el fuego hasta que el caramelo se ponga doradito. En este punto retiramos del fuego y añadimos el chocolate, removemos hasta que se derrita.
• Ponemos en el fondo de unos vasitos el caramelo y luego la crema de nocilla.
• Cocemos a baño María en el horno precalentado a 170º durante 40'. 
• Retiramos del horno y refrigeramos durante 2 o 3 horas.

Bueno ahí dejo la receta para que probéis, no tiene desperdicio. 

Feliz semana