Cookies de crema de cacahute y lacasitos

Si cookies de nuevo, y es que el bote de crema de cacahute es grandecito y hay que darle salida de alguna forma, porque la verdad a mi la crema tal cual ni fu ni fa. Ademas esta vez he tenido un ayudante de lujo, mi niña de 32 meses, que siempre quiere ayudar. Esta receta es muy fácil y los peques disfrutan mucho haciendo bolitas y poniendo los lacasitos.

Fuente: Cocinanadoando.es

Elaboración

1. Batimos las mantequilla punto pomada para suavizarla, le añadimos la crema de cacahute y  el azúcar, integramos bien.
2. Ponemos el huevo y volvemos a batir.
3. Tamizamos la harina, la levadura y la sal e incorporamos en dos o tres veces.
4. Amasamos un poco y hacemos la bola.
5. Refrigeramos 1 hora.
6. Precalentamos el horno a 180º
7. Mientras hacemos las bolitas, aplastamos un poco y ponemos los lacasitos incrustados a nuestro gusto.
8. Horneamos durante 10-15'
9. Dejamos enfriar antes de pasar a una rejilla porque se pueden romper.

He de reconocer que entre estas galletas y las que hice con cacao, me quedo con estas, son de sabor intenso, dulce y con una textura blandita y jugosa estupenda, no ha quedado ni una, jejeje.

Ya solo queda que las probéis en casa, os animo a ello, no tienen complicación.

Besotes azucarados!!!!

Enlazo esta entrada con la fiesta de enlaces del blog Personalización de blogs de Blanca.