Helado de chocolate con galleta María

El helado siempre presente en mi casa y desde que tengo heladera, lo hago yo misma, y de cualquier variedad que te puedas imaginar y que no se encuentra en las tiendas. Esta vez de chcolate negro con trocitos de galleta María, está riquissisisimo, de verdad, probadlo.

Ingredientes

• 200 gr de chocolate para fundir
• 50 gr de cacao en polvo desgrasado sin azúcar
• 200 ml de nata liquida para montar (30 % de materia grasa)
• 350 ml de leche semi
• 2 cucharadas soperas de azúcar invertida
• 20 gr de mantequilla
• 15 galletas María picadas a trocitos pequeños.

Elaboración:

1. Poner el chocolate en un cazo a fundir al baño María hasta que se derrita.
2. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla, removemos para que se derrita y se mezcle bien.
3. Mezclamos con el resto de los ingredientes, la nata, la leche, el azúcar y el cacao, hasta tener una consistencia homogénea y cremosa. 
4. Dejamos reposar en la nevera hasta que este bien frío.
5. Vertemos la mezcla en la heladera y cuando este cogiendo cremosidad, añadimos las galletas a trocitos y dejamos que termine de hacerse. Unos 40' en total.
6. Listo para ser degustado o sino al congelador. 

Un helado de sabor intenso con esos trocitos de galleta, me recuerda a los desayunos de chocolate caliente con galletas, delicioso. 

Si no tenéis heladera, lo podéis hacer igualmente, lo metéis al congelador y cada media hora lo batís para que no cristalice, durante unas 2 horas y ya está.

Os lo dije yo seguiré haciendo helado todo el año y probando sabores. 

Un besote dulzón y feliz semana.