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Helado de chocolate con galleta María

El helado siempre presente en mi casa y desde que tengo heladera, lo hago yo misma, y de cualquier variedad que te puedas imaginar y que no se encuentra en las tiendas. Esta vez de chcolate negro con trocitos de galleta María, está riquissisisimo, de verdad, probadlo.



Ingredientes
  • 200 gr de chocolate para fundir
  • 50 gr de cacao en polvo desgrasado sin azúcar
  • 200 ml de nata liquida para montar (30 % de materia grasa)
  • 350 ml de leche semi
  • 2 cucharadas soperas de azúcar invertida
  • 20 gr de mantequilla
  • 15 galletas María picadas a trocitos pequeños.

Elaboración:
  1. Poner el chocolate en un cazo a fundir al baño María hasta que se derrita.
  2. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla, removemos para que se derrita y se mezcle bien.
  3. Mezclamos con el resto de los ingredientes, la nata, la leche, el azúcar y el cacao, hasta tener una consistencia homogénea y cremosa. 
  4. Dejamos reposar en la nevera hasta que este bien frío.
  5. Vertemos la mezcla en la heladera y cuando este cogiendo cremosidad, añadimos las galletas a trocitos y dejamos que termine de hacerse. Unos 40' en total.
  6. Listo para ser degustado o sino al congelador. 





Un helado de sabor intenso con esos trocitos de galleta, me recuerda a los desayunos de chocolate caliente con galletas, delicioso. 
Si no tenéis heladera, lo podéis hacer igualmente, lo metéis al congelador y cada media hora lo batís para que no cristalice, durante unas 2 horas y ya está.




Os lo dije yo seguiré haciendo helado todo el año y probando sabores. 

Un besote dulzón y feliz semana.
  


4 comentarios:

  1. Fantástico Lourdes, te ha quedado genial, la textura es perfecta, una verdadera delicia!
    Un besito y feliz miércoles

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  2. Lo probaré seguro, nos encantan los helados y este con chocolate mucho mas, Ya he apuntado la recetas. Muy rico. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  3. Oye, que buena combinación debe de estar buenísimo!! Mira que he publicado helados este verano, pero este no se me ocurrió!!

    Un besote!!

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  4. qué ricooo!!! el chocolate y en helado mi debilidad!! buen fin de semana guapa!! besitos

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